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Una vez capeadas las verduras las pasaba por aceite! Cabe mencionar que antes de meter las verduras debíamos esperar a que el aceite estuviera a una temperatura adecuada, para saber esto dejaba caer una gotita de esa harina especial para tempura y si flotaba... estaba ya en una temperatura optima el aceite... nonono todo un arte esto de la cocina Japonesa!! De hecho no se si me saldría jejeje